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スタッフの日記

霧島地鶏うまい!!

2015410135545.jpg宮崎県都城の大自然の中で育てられる霧島地鶏。

飼料にはミネラル等、栄養素をたっぷり含んだ海藻類をブレンド。

低カロリー、低コレステロール、高タンパク、3拍子揃った肉質。

こんがりと炙った皮と、旨味たっぷりの肉のバランスが絶品。

特製のたれで召し上がればもう幸せ。

201675224723.JPG匠の大山鶏の香草焼き

 

国立公園にも指定されている鳥取県の雄大な山、大山。その麓で育てられた大山鶏。肉質は、抜群のジューシーさにまろやかなコクも併せ持つ仕上がりです。

ローズマリー、ガーリック、カエンペッパー等々との相性もバッチリ!!

 

 

201661013581.JPG昨日の賄い

チキンオムライス

こちらもスタッフ大人気の一品。

チキン、キャベツ、ねぎ、とろけるチーズも入ります。

やっぱり賄いはガッツリ系ですよね。

夏の新メニュー!!

2016530135818.JPG北海道産帆立貝と夏野菜のバターソテー

 

帆立貝とズッキーニ、ベビーコーン、パプリカ、甘唐辛子等々、にんにくバターで。帆立貝の甘さがいいですね~。

201652513230.JPGある日の賄い。

「豚肉の生姜焼き」

白いご飯との相性もバッチリ!!

ごはんが何杯でも進みます。

スタッフにも大人気のメニューで~す。

 

 

20141019132557.jpg今年も牡蠣の美味しい季節になりました。

まだ少し小ぶりですが、味は抜群です。

どうぞお楽しみください。

旬の味覚

201512913331.jpg子持ちヤリイカの鉄板焼き。

玉子は半生の状態でたべます。

生姜だし醤油でさっぱりと

とろける美味しさです。

日本酒試飲会にて

日本酒試飲会にて美味しい日本酒に巡り合う。

長野県塩尻市にて酒蔵を営む美寿々酒造。

創業明治26年。標高750メートルの順高原地帯に位置し、水、空気とも清く洗練された地にて生まれた

「美寿々純米吟醸ひやおろし」

洋梨の様なみずみずしく、甘くフルーティーな飲み口は純米吟醸らしい華やかさ。

それもそのはず、精米歩合は大吟醸を名乗れる49%。

いやー今宵も日本酒で一杯行きますか。

 

 

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